Порода свиней «белорусская черно - пестрая» была выведена, благодаря кропотливому труду ученых Белорусского НИИ животноводства и селекции, под руководством профессора, доктора с/х наук Н.М. Замятина.
На протяжении многих лет, начиная со второго десятилетия прошлого века, лучших представителей местных пород свиней вязали с крупной белой, средней белой, беркширской, ландрас, эстонской беконной, крупной черной породами. В результате дальнейшей сложной селекции и отслеживания 9 линий кабанов - производителей, 26 маточных семейств появилась порода белорусская черно - пестрая, которая приобрела статус самостоятельной в 1976 году.
Внешние особенности породы
Черно - пестрые свиньи - это крупные, массивные животные, крепкого сложения, отличающиеся выносливостью, стойким иммунитетом к заболеваниям, стрессам. Они быстро растут, не прихотливы. Отличительным признаком является черно - пестрая или рыже - пестрая масть (реже).
Голова у этих животных по сравнению с туловищем небольшая, с прямым профилем и немного провисшими ушами. Туловище длинное, тяжелое, глубокое, с широкой, прямой спиной, со среднеразвитыми окороками. Ножки короткие, несколько иксообразные.
В племенных хозяйствах и заводах масса трехгодовалых хряков этой породы 243 - 303 кг, длина - до 176 см, тогда как свинья показывает более скромные результаты: 243 - 246 кг и 163 см соответственно.
Продуктивные характеристики
Эта порода мясосальной направленности, скороспелая. На контрольном откорме в возрасте 194 дней свиньи достигают 95 см в длину и весят 100 кг. При этом толщина шпика составляет 31 мм, вес заднего окорока превышает 10 кг. На 1 кг прироста затрачивается 3, 64 корм. ед.
Показатель воспроизведения - многоплодность. Свинья производит на свет 10 - 11 крепких, здоровых поросят за один помет. При этом ее молочность составляет 50 - 52 кг. Молодняк подрастает быстро, ежедневно прибавляя в весе по 730 - 750 г.
Продуктивные показатели черно - пестрых свиней заметно подросли в результате двух или трех породного аутбридинга с крупной белой и эстонской беконной. Таким образом удалось увеличить выход мяса на 2%, многоплодность - до 10%, прирост на откорме в сутки - более чем на 10%, а кормовые затраты, наоборот, снизить в среднем на 7%.
В настоящее время разведением этой породы занимаются многие хозяйства Беларуси и других регионов, но работа по улучшению породы продолжается.