Всем заводчикам известно, что наибольшую продуктивность получают лишь от породистых свиней. Поэтому так важна работа селекционеров, которые выводят все новые породы свиней для каждой климатической зоны, в которых условия роста будут самыми оптимальными для животных.
На территории России разводится более 30 пород свиней, большинство из них выведены специально для условий жизни в нашем климате. Все эти породы делятся на три основные группы по своей продуктивности. Но сейчас в свиноводстве наблюдается такая тенденция, что поросят для откорма выбирают не строго по соответствующим группам продуктивности, а универсальные породы, которые могут отлично приживаться во всех климатических зонах нашей страны. Самыми распространенными породами, которые охотно покупаются фермерскими хозяйствами, считаются:
Миргородская порода свиней
Эта порода, как правильно можно судить по ее названию, была выведена в Полтавской области (Украина) селекционным скрещиванием нескольких пород – украинских и английских. Прародителями миргородской свиньи были: украинская короткоухая, пестрая, беркширская, крупная и средняя порода белой темворс. Теперь хряки и свиноматки новой породы обладают пестрой мастью с черными пятнами на туловище. Миргородская порода свиней является крепко сложенной, с широкой грудью, длинным туловищем и большими округлыми боками (окороками). Взрослый хряк может набирать вес до 330 кг, а свиноматка до 220 кг. При каждом выпоросе свиноматка приводит до 10 поросят, которые уже с первых дней жизни начинают активно набирать рост и вес. Эта порода пользуется большой популярностью на Полтавщине и в других областях Украины, а также в пограничных районах России.
Украинская степная порода свиней
Эту породу еще часто называют украинской рябой из-за ее необычной пятнистой масти - от черно-белых до черно-рыжих оттенков. Выведена порода была также в Украине путем скрещивания беркширской, мангалицкой и украинской белой пород. С крепкой конституцией, длинным туловищем, широкой грудью и боками, украинская степная порода хорошо адаптировалась к местному климату. Взрослая свиноматка достигает 220 кг массы тела, а живой вес взрослых хряков составляет около 300 килограмм. Прирост маленьких поросят в среднесуточном эквиваленте составляет 650-680 грамм. Эту породу активно разводят в восточных областях Украины, на Кубани и в южных регионах России.
Крупная черная порода свиней
Эту породу можно считать аристократической, так как выведена она была в Англии, в конце 19-го века. Были скрещены местные породы неаполитанских свиней, длинноухих и завезенных незадолго до этого в Англию китайских низкорослых свиней. Теперь поросята черной породы характеризуется средними размерами с рыхлой (сальной) конституцией и отличается полностью черным цветом без пятен. Свиноматки достигают в зрелом возрасте массы тела до 220 кг и приводят каждый опорос до 10 поросят. Хряки несколько крупнее по весу могут достигать 300-330 кг. Эту породу свиней наши селекционеры охотно скрещивают с обычной белой породой, распространенной в средней полосе России, в результате чего получаются великолепные высокопродуктивные породы. Крупная черная свинья пользуется большим успехом у фермеров Краснодарского края, в Тульской области, в Украине, а также в Татарской Республике.
Уржумская порода свиней
Эта удивительная порода свиней была выведена в Кировской области (Россия). А удивительная она тем, что обладает необычайно крепкой конституцией и морозоустойчивостью, прекрасно приспосабливается к самым суровым условиям климата. Чаще всего обладает абсолютно белой мастью. Получилась путем скрещивания местной длинноухой породы и белой свиньи из средней полосы России. Показатели продуктивности у этой породы очень высокие, живая масса свиноматок достигает 250 кг, а хряков – 330 кг. Кроме того, порода обладает высокой рождаемостью, за один опорос свиноматка приводит 12 голов поросят, а то и больше. Уржумскую породу больше всего разводят в Уральском регионе, Волго-вятском и в Марийской области.
