В этом году украинские любители свинины должны установить своеобразный национальный рекорд. В городе Миргороде в середине октября пройдет традиционная ярмарка под названием «Праздник миргородской свинины – 2011». По сообщениям печатного издания «Высокий Вал», к празднику будет подготовлено более 2,5 тонн свежей свинины, из которой будут приготовлены различные деликатесы из традиционной украинской кухни. Причем на праздник будут поставляться только свиньи миргородской породы, специально выкормленные к предстоящему мероприятию.
Эта красочная и веселая ярмарка в сезон «золотой» осени приурочена к юбилею, 70-летию признания миргородской рябой породы свиней, предназначенной на откорм. Эта уникальная мясная порода свиней, достигающая в весе 100 килограмм, была выведена путем селекционного скрещивания нескольких украинских и английских пород на Полтавщине.
Даже самые придирчивые эксперты-гурманы сходятся в едином мнении, что мясо именно этой породы свиней является самым вкусным в мире. По подсчетам организаторов ярмарочного фестиваля, на каждого гостя придется по 200-500 граммов этой вкуснейшей свинины. Кроме того, в качестве гастрономического сувенира каждый гость праздника сможет увезти с собой домой по кольцу настоящей домашней колбасы из свинины, приготовленной по старинным украинским рецептам.
Более 70 блюд будут готовиться на этом празднике одновременно, прямо на глазах у гостей, на открытом огне или в специально установленных печах. Праздник состоится на стадионе города Миргорода. Помимо вкусного гастрономического удовольствия, гости мероприятия смогут наблюдать за еще одним рекордом. Все желающие смогут принять участие в соревновании на вместимость желудка. Соревнующиеся должны будут съесть по 15 граммов каждого приготовленного для фестиваля блюда и при этом красиво описать на словах его вкус. Самые красноречивые и отличающиеся отменным аппетитом участники будут занесены в книгу рекордов Украины.
Организаторы миргородского праздника сравнивают свой фестиваль с немецким «Октоберфестом». Только в Германии на первом месте стоит пиво, а на втором свиные сосиски. Но всем известно, как украинцы любят вкусно поесть, поэтому на ярмарке в Миргороде главным угощением будут блюда из свинины, а алкогольные напитки каждый гость выберет по желанию.
