Ежегодно в небольшом украинском городке Миргород, который находится неподалеку от областного центра – Полтава, проводится шумный осенний праздник свинины. Это мероприятие знаменует собой окончание сбора урожая и веселые народные гуляния местных жителей и гостей города.
Все больше туристов стремятся приехать в этот отдаленный уголок Западной Украины, который так загадочно, почти мистически, описал в своих произведениях Н. В. Гоголь. Но не только знаменитая Сорочинская ярмарка в конце августа привлекает иностранных туристов в эти места, теперь еще и праздник свинины, проводимый в середине октября. К участию в этом празднике в Миргороде готовятся заблаговременно, накрываются огромные шатры, свозят свиней из окрестных фермерских хозяйств и выбирают лучших мастеров-профессионалов, которые будут резать и разделывать хрюшек.
Хотя свинина и является национальным украинским продуктом и техника резки свиней здесь оттачивалась столетиями, однако нынешний праздник вызывает возмущение у правозащитников животных. Искренний гнев был вызван лозунгом, который выбрали организаторы к этому мероприятию и широко рекламируют его – «Свежатина: мясо, хвостики, ушки и печенка сразу же после резки пойдут в дело, будут готовиться на открытом огне». Вероятно, именно этот рекламный лозунг стал последней каплей, которая и вызвала столь праведный гнев противников жестокого обращения с животными. Тем более, что сам процесс резки животных будет происходить прямо на глазах у веселящихся людей, в том числе и детей.
Всего к открытию «свиного фестиваля» планируется привести в Миргород более тонны свиней, если считать «живым» весом. Организаторы праздника хотят провести мероприятие на берегу живописной украинской речки Хорол, где будет установлено 11 мангалов, на которых планируется готовить до 33 блюд из свинины (юшку, поросят на вертеле, стейки, шашлыки и т.д.). Помимо обильных закусок из свинины, посетителям мероприятия обещают и насыщенную развлекательную программу в виде поросячьих гонок, выставки новых пород свиней и т.д.
Миргород издавна считается в Украине центром по разведению свиней. Вот и в этом году будет представлена новая мясная порода хрюшек – «Миргородская рябая». Будут ли так же активны на предстоящем празднике защитники животных или их гнев останется на уровне высказанного в прессе протеста покажет середина октября.
